(Guangdong Chapter) Guangzhou: Five Goats Holding Ears of Corn, Long-Lasting Cantonese Charm.
广州处珠三角之腹，临南海之滨，世称“中国南大门”，乃海上丝路之始。建城迄今二千二百余载矣。昔传周时，有五仙骑五羊而至，遗以嘉穗，祝曰：“愿此土永无饥馑。”自唐以降，“羊城”遂为广州之别号。秦始皇帝三十三年（前214年），平岭南，置郡番禺，首任郡尉任嚣，此乃广州行政建制之肇端也。
广州塔塔身高四百五十四米，桅杆立百四十六米，合六百米，冠绝天下，为寰宇至高之广播电视观光塔也。其塔体峻拔，基呈椭圆之形。形制简雅，廓影昭然，盘桓而上，上敛下丰，双椭相旋，束于纤腰，若美人款摆，故得“小蛮腰”之号。
西关永庆坊，居广州之西南，昔为都会繁华之枢。此地乃西关故址，颇具粤都人文之胜，骑楼连甍，保存完缮，民国楼宇，中西合璧。兼聚西关风物、骑楼筑艺、岭南曲韵，诚为南粤文化精粹之所也。
李小龙祖居，居广州荔湾区永庆一巷十三号，乃典型西关大屋。其父李海泉尝居此十余载。始建于民国，制为一正一偏，深三进，广约二百零七平方米。入正门，则见“戏武世家”匾悬于正厅，乃家议宾接之所也。
越秀公园，穗城古苑也，亦为粤地至大之综苑。民国间，孙文倡建越秀山为大圃，及广州光复，其志乃遂。山名之由，盖因西汉南越王赵佗尝筑”朝汉台”于此。今有五羊石像，巍然立于园中木壳岗。
南越王博物院者，乃依南越国重器遗迹而建之宏阔遗址博物馆也。载岭南两千余载之文脉，实为中华文明多元一体之明证。其墓者，西汉南越国诸侯王陵也。
中山纪念堂，建于孙文总统府故址，乃穗民与海外侨胞集资所筑，以志中山先生。民国十八年始建，民国二十一年告竣。其主体为八隅宫殿式，穹顶覆宝蓝琉璃瓦，凡四重檐，飞甍反宇。堂内无柱，穹隆宏敞，金碧辉煌，蔚为壮观。
沙面，古称”拾翠洲”，初为渔户所聚，乃通商御侮之要冲。咸丰年间，英法联军之役后，始辟为租界，四围水隔，自成一方。其格局呈”三横五纵”之势，列国领事馆林立，欧式楼宇栉比，实为羊城最具异域风采之所在。
圣心大教堂，俗称”石室”，建于清光绪戊子年（1888年）。其堂峻拔雄峙，内宇深邃，细作精妙。危塔凌霄，巨柱如束，尖拱穹顶，绮窗雕棂，尤称奇绝。此乃南洋唯一以花岗岩垒砌、保存完缮之哥特式圣堂，亦为寰宇四大全石构哥特教堂之一。
陈家祠堂，亦称”陈氏书院”，建于清光绪癸巳年（1893年），乃现存广府传统营造之巨构也。此祠集岭南建筑装饰之大成，凡堂院廊庑、户牖栏壁、栋梁脊饰，尽显”三雕二塑一铸一画”之绝艺——木琢、砖镂、石镌、陶塑、灰塑、铜铁铸、彩绘壁画诸技，皆巧夺天工，精妙绝伦。
广州起义烈士陵园，旧称红花岗，昔为国民党戕害革命志士之所。双阙石壁镌周总理手书八字。陵内有穹窿巨冢，合葬烈士遗骸，冢门刻朱总司令题”广州公社之墓”。冢前立碑，高四十五米，状若握枪，取”枪杆里出政权”之义。园中又有董必武题”血祭轩辕亭”。
广州之馔，粤菜之宗也。肇自中原，博采众长，烹技多变。其道尚清而不寡，鲜而不俗，嫩而不生，腻而不浊。素有”五滋”之论：曰香、曰松、曰软、曰肥、曰浓；”六味”之说：曰酸、曰甜、曰苦、曰辣、曰咸、曰鲜。
点都德者，旧名德香楼也。初，龙归柏塘沈绍清于民国廿二年（1933年）创于龙归镇。沈氏三代经营，薪火相传，今为羊城老字号，已成岭南饮食之翘楚。
陶陶居者，粤中老字号也。初为西关霜华书院，光绪六年（1880年）易为”葡萄居”，专营苏肴茗市。后陈氏主之，更名”陶陶居”。今为羊城茶楼之翘楚，声名远播。
杰之曰，粤都之胜，非独骑楼烟火、早茶百味，尤在其襟怀四海——自海上丝路帆影幢幢，至广交会商贾辐辏；自辛亥惊雷破晓，至改革春潮涌动。斯城屡开风气之先，史笔为证。其伟也，在容变纳新以为本，务实致远以为纲，使寻常岁月，蕴无穷之机。
